Deputy Department Manager (m/w/d) Gastronomie

Deputy Department Manager (m/w/d) Gastronomie

• unterstützend tätig sein im Bereich F&B Operations, um die Geschäftsziele zu erreichen (Budget)
• enge Zusammenarbeit mit den Kollegen/innen, in einem freundlichen und harmonischen Team
• Steigerung der Gästezufriedenheit vorantreiben
• Optimierung von Arbeitsabläufen, Prozessen und der abteilungsinternen Kommunikation
• Erstellung von Reports, Zusammenstellen und Aufbereiten von Daten zu Analyse-zwecken (z.B. Menu Engineering, Verkaufszahlen Menüs von den Outlets usw.)
• Bearbeitung von Reports sowie Follow-up bei Abrechnungs-Reports
• Erstellung von F&B Purchase Orders (z.B. Speisekarten Änderungen, Buyout Labor usw.)
• Erstellen von Menükarten in Zusammenarbeit mit Culinary
• Teilnahme an den relevanten Meetings (z.B. F&B Meetings, BEO Meeting, …)
• kompetenter Ansprechpartner für das Team, Concession Partner und Führungskräfte
• Mitwirkung bei Veranstaltungen & Caterings

• abgeschlossene Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann (m/w/d) bzw. abgeschlossenes Studium im Hotel- und Gaststättengewerbe
• Berufs- und Führungserfahrung in der gesuchten oder einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• strategisch-konzeptionelles Denken und Handeln hinsichtlich Kennzahlen und Sortiment
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie ein sicherer Umgang mit dem MS Office Paket (Excel, Word, Outlook) erforderlich
• zuverlässig, belastbar und flexibel
• hervorragende Umgangsformen
• hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative, Service- und Kundenorientierung
• Organisationstalent, sicheres Auftreten und Kommunikationsstärke
• ausgeprägte Teamfähigkeit, Zielstrebigkeit und eine emphatische Ausstrahlung

• Teil einer starken Unternehmensmarke zu sein, in die Du dich aktiv mit viel Verantwortung einbringen kannst
• ein tarifliches Gehaltspaket mit zwei jährlichen Sonderzahlungen
• bis zu 40% Mitarbeiterrabatt für Dich und Deine Lieben
• eine 37-Stunden-Woche und 30 Tage Urlaub
• vermögenswirksame Leistungen und Altersvorsorgen